同样是专业名词中文意思是？

是在制造曲霉是的过程但我只知道其普通意思请问各位高手以下词汇在酿制中是中文意思是什么呢
１引き込み
２床もみ
３盛
４積替え
５仲仕事
６仕舞仕事
７出麹
感谢感谢

追加
１すべり麹
２岡室
３階上室
４破精込
５麹令
6褐变物质
7白ぼけ
8漬度

厉害果然专业